TILLSAMMANS FÖR HÅLLBARHET
Trädgård: Rödbets och bönbiffar serveras med örtcremé och belugalinssallad
Garden: Beetroot and bean patties served with herb cream and beluga lentil salad
Klimatpåverkan / Climate impact
Husman: Bohuslänsk fisk & skaldjursgryta, hyvlad fänkål, räkor, rostad fänkålsaioli, kokt potatis, dill
Husman: Bohuslän fish & shellfish stew, grated fennel, prawns, roasted fennel aioli, boiled potatoes, dill
Jorden runt: Spaghetti carbonara med bakad ägg, sticklök, svartpeppar & persilja
Around the world: Spaghetti carbonara with egg, onion, black pepper & parsley
Sallad: Räksallad, avokado, gurka, citron, crispsallad, röda linser, dillbakad potatis, Rhode Island
Salad: Shrimp salad, avocado, cucumber, lemon, crisp salad, red lentils, dill baked potatoes, Rhode Island
Trädgården: Falafel med baba ganush, youghurt, romansallad, tomat, picklad rödlök
The garden: Falafel with baba ganush, yoghurt, lettuce, tomato, pickled red onion
Husman: Kålpudding med rårörda lingon, champinjonsås och potatispuré
Husman: Cabbage pudding with lingonberries, mushroom sauce and mashed potatoes
Jorden runt: Fisk & skaldjursrisotto med kolja, handskalade räkor, tomat & solrosfrön
Around the world: Fish & seafood risotto with haddock, hand-peeled shrimp, tomato & sunflower seeds
Sallad: Caesarsallad, Kyckling, krutonger, romansallad, bacon, hyvlad parmesan, caesardressing
Salad: Caesar salad, Chicken, croutons, romaine lettuce, bacon, parmesan, Caesar dressing
Trädgården: Svamplasagne, fetaost, spenat, tomatpesto, äpple, hyvlad parmesan
Garden: Mushroom lasagne, feta cheese, spinach, tomato pesto, apple, parmesan
Husman: Bakad kolja med smörad kräftsky, sauterad silverlök, pommes allumettes, emulsion på sotad sticklök
Husman: Baked haddock with crawfish gravy, sautéed onion, pommes allumettes
Jorden runt: Kryddstekt kyckling, curry, rostad paprika, spenat, svartris
Around the world: spiced fried chicken, curry, roasted peppers, spinach, black rice
Sallad: Inkokt lax med potatis, rädisor, sockerärta, rödlök, gräslök och dill serveras med pepparotcremé
Salad: Cooked salmon with potatoes, radishes, sugar snap peas, red onion with horseradish cream
Trädgården: Laccha Palak Paneer med Naan
The Garden: Laccha Palak Paneer with Naan
Husman: Havets wallenbergare, brynt, smör, dragonmajonäs, syrade morötter, kokt potatis
Husman: Fish burger, browned, butter, tarragon mayonnaise, carrots, potatoes
Jorden runt: Feijoada- mustig köttgryta, rödvin, lagerblad, svartpeppar, creme fraiche, mandarin, koriander, ris
Around the world: Feijoada- spicy meat stew, red wine, creme fraiche, coriander, rice
Sallad: Lufttorkadskinka, mozzarella, melon, blandade tomater, rostade pumpafrön, spenat, kronärtskocka, ruccola, pesto, svartris
Salad: Air-dried ham, mozzarella, melon, mixed tomatoes, roasted pumpkin seeds, spinach, artichoke, arugula, pesto, black rice
Trädgården: Vegetarisk pad thai, skogschampinjoner, ostronskivling, sojabönor, äggrulle och pumpafrö
The garden: Vegetarian pad thai, forest mushrooms, soybeans, egg roll and pumpkin seeds
Husman: Pasta salmone, rökt lax, grädde, citron, spenat, parmesan, plockad dill, rödlök
Husman: Pasta salmone, smoked salmon, cream, lemon, spinach, parmesan, dill, red onion
Jorden runt: chiliglazad karrè, rödvinsky, pico de gallo, potatigratäng
Around the world: Chili glazed sirloin steak, red wine sauce, pico de gallo, potato gratin
Sallad: Asiatisk biffsallad, med hjärtsallad, mango, lime, sojabönor, böngroddar koriander och lime
Salad: Asian beef salad, with heart lettuce, mango, lime, soybeans, bean sprouts, coriander and lime
Trädgården: Morotsbiffar, stekta kantareller, matvete, grönärt och fetaostkräm
The garden: Carrots pattys, fried chanterelles, wheat, green peas and feta cream
Jorden runt: Pulled pork sandwich med pico de gallo, gräddfil, koriander, lime
Around the world: Pulled pork sandwich with pico de gallo, sour cream, coriander, lime
Sallad: Räkor, marinerad kronärtskocka, ärtor, rostad mandel, dragoncremè, ärtskott
Salad: Shrimp, marinated artichoke, peas, roasted almonds, tarragon cremè, pea shoots
Trädgården: Haloumiburgare, jalapeñomajonnäs, karamelliserad lök, cheddar, friterade klyftpotatis
The Garden: Haloumi burger, jalapeño mayonnaise, caramelized onions, cheddar, fried wedge potatoes
Husman: Fiskgratäng med torsk, lax, kräftstjärtar, duchesspotatis, skummad kräftsås smaksatt med dillfrö, sticklök, dill
Husman: Fish gratin with cod, salmon, crayfish tails, duchess potatoes, crayfish sauce
Salad: Caesar salad, Chicken, croutons, romaine lettuce, bacon, grated Parmesan, Caesar dressing
Trädgården: Tortellini, riccotta, spenat, krämig citronsås, friterad grönkål, rostade solrosfrön
The Garden: Tortellini, ricotta, spinach, creamy lemon sauce, fried kale, roasted sunflower seeds
Husman: Pannbiff, pepparsås, broccolisallad, råstekt potatis, persilja
Husman: Pan-fried steak, pepper sauce, broccoli salad, fried potatoes, parsley
Sallad: Citron & persiljebakad lax, selleri, äpple, rödkål, pumpa, dressing på cidervinägersenap
Salad: Lemon & parsley baked salmon, celery, apple, red cabbage, pumpkin, mustard dressing
Trädgården: Vegetariskt moussaka med morot- och myntayoghurt
The Garden: Vegetarian moussaka with carrot and mint yogurt
Husman: Fiskburgare, bröd, jalapeno och gurkmajonäs, picklad rödlök, sallad, pommes
Husman: Fish burger, bread, jalapeno and cucumber mayonnaise, pickled red onion, salad, fries
Sallad: Nudelsallad med stekt anka, sesam och soyaglace, sticklök, koriander, sojabönor och apelsin
Salad: Noodle salad with roasted duck, sesame and soya glace, scallions, coriander, soybeans and orange
Trädgården: Risotto, krispig ostronskyvling, champinjon, rädisor, timjanveloute
The Garden: Risotto, crispy oyster mushrooms, radishes, thyme veloute
Jorden runt: Philly cheese steak, flankstek, toast, cheddar, rödvinssås, tryffelmajo, friterad potatis, tomatsallad
Around the world: Philly cheese steak, flank steak, toast, cheddar, red wine sauce, truffle mayo, fried potatoes, tomato salad
Sallad: Scampi med röda linser, grönkål, gurka, granatäpple, fetaost och persiljemajonnäs
Salad: Scampi with red lentils, kale, cucumber, pomegranate, feta cheese and parsley mayonnaise
Restaurangens öppettider
11.00-13.30
Café Kvarnens öppettider
7.30-15.00
Hitta hit
Sven Wingquist gata 2, 415 50 Göteborg
Mail
skf.catering@nordrest.se
En del av Nordrestwww.nordrest.se