TILLSAMMANS FÖR HÅLLBARHET
Trädgården: Samosa serveras med Bondi Raita och gult ris
Garden: Samosa served with Bondi Raita and yellow rice
Klimatpåverkan / Climate impact
Husman: Brödbakad kolja med ört och citronstomp, gräslöksveloute
Husman: Breaded haddock with herbs and lemon zest, chive veloute
Jorden runt: Kycklingcurry, kokosris, pak choi, lime, rostat sesamfrö
Around the world: Chicken curry, coconut rice, pak choi, lime, toasted sesame seeds
Sallad: Citrus bakad kalkon fänkål, rättika, friterade röda linser, crispsallad, vitlök & persilijekräm
Salad: Citrus baked turkey fennel, radish, fried red lentils, crisp lettuce, garlic & parsley cream
Trädgård: Tonkatsupanerad rotselleri med krämig kålsallad, soja och sesamglace och jasminris
Garden: Tonkatsu breaded celeriac with creamy coleslaw, soy and sesame glaze and jasmine rice
Husman: Ramslöksbakad kummel, potatis och rotselleristomp, broccoli, skaldjurssås
Husman: Ramson-baked hake, potato and celeriac stew, broccoli, seafood sauce
Jorden runt: Pannbiff, bbq-sås, rostad potatis, tryffelmajonnäs, tomat & löksallad
Around the world: Pan-fried steak, bbq sauce, roasted potatoes, truffle mayonnaise, tomato & onion salad
Sallad: Grekisk bondsallad, oliver, tomat, gurka, rödlök, fetaost, vitlöksbröd
Salad: Greek farm salad, olives, tomato, cucumber, red onion, feta cheese, garlic bread
Trädgården: Oumph med BBQ-sås, krämig majs, friterad lök, koriander och rostad potatis
The Garden: Oumph with BBQ sauce, creamed corn, fried onions, cilantro and roasted potatoes
Husman: Havets wallenbergare, brynt smör, ärtor, citron, potatispuré, dill
Husman: Wallenberger of the Sea, browned butter, peas, lemon, mashed potatoes, dill
Jorden runt: Jerkkryddad friterad kycklinglårfilè, fruktig salsa, chilimajonäs, svartris
Around the World: Jerk-spiced deep-fried chicken thigh fillet, fruity salsa, chili mayonnaise, black rice
Sallad: Scampi med röda linser, grönkål, gurka, granatäpple, fetaost och persiljemajonnäs
Salad: Scampi with red lentils, kale, cucumber, pomegranate, feta cheese and parsley mayonnaise
Trädgården: Risotto, krispig ostronskyvling, champinjon, rädisor, timjanveloute
The Garden: Risotto, crispy oyster mushrooms, mushrooms, radishes, thyme veloute
Husman: kalv tritip med gröna bönor, rödvinssås, bearnaisesås och friterad potatis
Husman: veal tritip with green beans, red wine sauce, bearnaise sauce and fried potatoes
Jorden runt: Bakad fisk med saffran och kumminpicklad blomkål, rouille och dillslungad potatis
Around the world: Baked fish with saffron and cumin pickled cauliflower, rouille and dillpotatoes
Sallad: Asiatisk räksallad med risnudlar, ingefärspicklad morot, rödkål, rostade solrosfrön, koriander & limemajonnäs
Salad: Asian shrimp salad with rice noodles, ginger pickled carrot, red cabbage, cilantro & lime sauce
GLAD PÅSK önskar personalen
HAPPY EASTER from the staff
Trädgården: Bakad portabello, risotto, italiensk tomat och brödsallad, oliver, mozzarella, basilika
The garden: Baked portabello, risotto, Italian tomato and bread salad, olives, mozzarella, basil
Husman: Pytt Bellman med ägg, saltgurka, inlagda rödbetor
Houseman: Hash Bellman with eggs, gurkin, pickled beets
Jorden runt: Scampi, kokosgrädde, senapsfrön, pak choi, koriander, jasminris, papa dum
Around the world: Scampi, coconut cream, mustard seeds, pak choi, coriander, jasmine rice, papa dum
Sallad: Chilimarinerade räkor, risnudelsallad, rödkål, sockerärtor, Koriander, risvinäger & lime
Salad: Chilli-marinated prawns, rice noodle salad, red cabbage, sugar snap peas, coriander, rice vinegar & lime
Trädgården: Friterad fetaost, hummus, rostad svamp, blandade tomater, vatten melon, tzatziki, rödlök, rostad potatis
The Garden: Fried feta cheese, hummus, roasted mushrooms, mixed tomatoes, watermelon, tzatziki, red onion, roasted potatoes
Husman: Köttbullar, gräddsås, potatispuré, rårörda lingon, pressgurka, persilja
Husman: Meatballs, cream sauce, mashed potatoes, raw stir-fried lingonberries, gherkins, parsley
Jorden runt: Asiatiska fishcakes med nudelwok, kål, koriander och chilicremé
Around the world: Asian fishcakes with noodle wok, cabbage, coriander and chilli cream
Sallad: Varmrökt lax, risoni, örter, vita bönor, sockerärta, ärtskott, senapsvinegrette
Salad: Smoked salmon, risoni, herbs, broad beans, sugar snaps, pea shoots, mustard vinaigrette
Trädgården: Krispig blomkål, tofu, risnudlar, sojabönor, böngroddar, picklad rödlök och sesammajonnäs
The Garden: Crispy cauliflower, tofu, rice noodles, soybeans, bean sprouts, pickled red onion and sesame mayonnaise
Husman: Ugnstekt torsk, gräslökshollandaise, pepparrot, gulbeta, ärtsallad, kokt potatis, dill
Husman: Oven-roasted cod, chive hollandaise, horseradish, beetroot, pea salad, boiled potatoes, dill
Jorden runt: Bibimbap, nötfärs, fermenterad chilisås, stekt ägg, böngroddar, kimchi, gurksallad
Around the world: Bibimbap, minced beef, fermented chili sauce, fried egg, bean sprouts, kimchi, cucumber salad
Sallad: Kyckling poke bowl, exotisk frukt, svart ris, rostad kokos,mungbönor, harry kuvert, ägg, soja majonäs
Salad: Chicken poke bowl, exotic fruit, black rice, roasted coconut, mung beans, green beans, egg, soy mayonnaise
Trädgården: Tortellini, riccotta, spenat, krämig citronsås, friterad grönkål, rostade solrosfrön
The Garden: Tortellini, ricotta, spinach, creamy lemon sauce, fried kale, roasted sunflower seeds
Husman: Panerad torsk med syrade grönsaker, gräslöksmajonnäs och dillslungad färskpotatis
Husman: Breaded cod with pickled vegetables, chive mayonnaise and dill-tossed new potatoes
Jorden runt: Pulled pork taco med pico de gallo, gräddfil, koriander, lime och svartris
Around the world: Pulled pork taco with pico de gallo, sour cream, cilantro, lime and black rice
Sallad: Cesarsallad på varmrökt anka, krutonger, romansallad, hyvlad parmesan, cesardressing
Salad: Caesar salad with smoked duck, croutons, romaine lettuce, shaved parmesan, Caesar dressing
Trädgården: Ramen tantanmen, Quornfärs, sojapicklat ägg, pak choi, nudlar, sjögräs, böngroddar, sojabönor
The garden: Ramen tantanmen, Quorn, pickled eggs, pak choi, noodles, bean sprouts, soybeans
Husman: Kycklinglår gyros med pitabröd, tzatziki, tomater, romansallad och fetaost
Husman: Chicken thigh gyros with pita bread, tzatziki, tomatoes, romaine lettuce and feta cheese
Jorden runt: Bakad fisk, kimchi, ingefärsyoghurt, jasminris, lime, sojasglaze
Around the world: Baked fish, kimchi, ginger yogurt, jasmine rice, lime, soy glaze
Sallad: Räk poke bowl, rödkål, avokado, nudlar, sjögräs, soja och ingefära dressing
Salad: Shrimp poke bowl, red cabbage, avocado, noodles, seaweed, soy and ginger dressing
Trädgården: Svamplasagne, fetaost, spenat, tomatpesto, äpple, hyvlad parmesan
Garden: Mushroom lasagne, feta cheese, spinach, tomato pesto, apple, shaved parmesan
Husman: Stekt strömming, brynt smör, fänkål, gurka, äpple, rårörda lingon, potatispuré, plockad dill
Husman: Fried herring, browned butter, fennel, cucumber, apple, lingonberries, mashed potatoes
Jorden runt: Grekiska pannbiffar, fetaost, tzatziki, rödvinsås, råfriterad potatis, tomat, zucchini, lök
Around the world: Greek pan-fried steaks, feta cheese, tzatziki, red wine sauce, raw fried potatoes, tomato, zucchini, onion
Sallad: Caesarsallad, Kyckling, krutonger, romansallad, bacon, hyvlad parmesan, caesardressing
Salad: Caesar salad, Chicken, croutons, romaine lettuce, bacon, grated Parmesan, Caesar dressing
Trädgården: Vegetarisk pad thai, skogschampinjoner, ostronskivling, sojabönor, äggrulle och pumpafrö
The garden: Vegetarian pad thai, forest mushrooms, soybeans, egg roll and pumpkin seeds
Husman: Dillrimmad Fisk med brynt sandefjordsås, pepparot, räkor, dillslungad potatis
Husman: Dill rimmed fish, sandefjord sauce, horseradish, dill, prawns, potatoes
Jorden runt: Panerad fläskschnitzel, ärtor, friterad potatis, skysås, kapris, anjovis, vispat citronsmör
Around the world: Breaded pork schnitzel, peas, fried potatoes, gravy, capers, anchovies
Sallad: Citron & persiljebakad lax, selleri, äpple, rödkål, pumpa, dressing på cidervinägersenap
Salad: Lemon & parsley baked salmon, celery, apple, red cabbage, pumpkin, mustard dressing
Restaurangens öppettider
11.00-13.30
Café Kvarnens öppettider
7.30-15.00
Hitta hit
Sven Wingquist gata 2, 415 50 Göteborg
Mail
skf.catering@nordrest.se
En del av Nordrestwww.nordrest.se